زيره محصولی است که به خاطر عطر و طعم و خواص آن مصرف کنندگان زيادی دارد و روز به روز به متقاضيان آن اضافه می گردد و زيره ايران به لحاظ کيفيت عالی آن مورد توجه بازار جهانی می باشد.

از مواد موثره زيره بعنوان مداواکننده دل درد ، نفخ شکم، مسکن درد و اشتها آور استفاده می گردد.

اسانس اين ميوه مانع رشد و تکثير برخی از باکتريها می گردد.

از اين اسانس در صنايع بهداشتی و آرايشی ، دارو سازی، صنايع غذايی (شيرينی سازی، نوشابه سازی، کنسرو سازی و ...) استفاده می گردد.