زعفران ( طلای سرخ ايران)

زعفران ايران از لحاظ کيفيت (رنگ و طعم) بهترين نوع در جهان می باشد.

موارد مصرف و خواص زعفران عبارتند از:  

• مصارف غذايی : طعم دهنده و رنگ دهنده

• مصارف دارويی و درمانی: اشتها آور، تسهيل کننده هضم غذا، مقوی دستگاه گوارش، آرامش دهنده قوی اعصاب، تقويت دهنده حافظه و قوای جسمی ، تسکين دهنده دردها، درمان اسهال خونی، سرخک ، تب، يرقان، بزرگ شدن کبد و طحال و ...

• مصارف شيميايی : استفاده از رنگيزه و کارتنوئيد آن برای رنگ آميزی

ايران بزرگترين توليد کننده و صادر کننده زعفران در جهان می باشد.